Nandos Craigleith: KUPA posodobitev sistema Dext

– Dext se podvoji v Edinburghu in ponuja ogrevanje in hlajenje.

Nedavno dokončana restavracija Nandos v Craigleithu uporablja DexThermic kot primarni vir ogrevanja, v povezavi s toplotno črpalko voda-voda Daikin.

Kot bi pričakovali, to zagotavlja toplo vodo in ogrevanje prostorov z uporabo toplote, pridobljene pri kuhanju in podobno.

Tako kot v več kot 400 drugih restavracijah Nandos po Združenem kraljestvu se vroča voda pridobiva tudi iz DexTherm zaščitna plošča za žarom.

Sekundarno ogrevanje je zagotovljeno preko toplotne črpalke Daikin Air Source, ko kuhanje in servis ne delujeta.

Kar je novega in vznemirljivega pri postavitvi Dext v Craigleithu, je to, da smo lahko zagotovili BREZPLAČNO hlajenje. 

Pravzaprav naše DexThermic sistem je glavni vir hlajenja.

Dext je to funkcionalnost vključil v zasnovo in sistem se lahko uporablja za znižanje temperature zraka v stavbi, če so temperature okoliškega zraka primerne.
Znova je toplotna črpalka Daikin Air Source nameščena kot sekundarni vir hlajenja za zagotavljanje dosledne oskrbe.

V Craigleithu je v zadnjih toplih obdobjih notranji prostor dosegel +25 °C pri temperaturi okolja 23 °C; običajno te temperature aktivirajo mehansko hlajenje (uporaba energije za napajanje hlajenja). Kar smo ugotovili in kar je sporočil upravnik, je, da je bilo notranje udobje pri tej temperaturi za stranke in osebje zadovoljivo. To je bilo doseženo s povečanim dovodom svežega zraka, ki je zagotovil dodatno menjavo zraka in tako še boljšo kakovost zraka v zaprtih prostorih.

Kombinirani sistem pomeni, da se v Craigleithu uporablja manj hladilnih sredstev v primerjavi z drugimi restavracijami.

Nadzor Craigleitha …

Z dolgoletnimi izkušnjami pri opazovanju običajnih sistemov HVAC je Dext zagotovil, da je Craigleith zasnovan tako, da temeljito optimizira pretok dohodnih in odhodnih zračnih tokov.

Primarni cilj je vedno povečati energetsko učinkovitost pri klimatizaciji gostinskih prostorov, hkrati pa ohraniti varno delovanje dovoda in odvoda zraka v kuhalnih prostorih.

Pri Craigleithu je dovodni zrak razdeljen na dva ločena zračna toka:

Prvi služi jedilnici in zadnjim delom hiše, kot so pisarne, sanitarije, sobe za osebje.

Ta dovod je nadzorovan tako, da ohranja notranjo temperaturo v jedilnici okoli 18-21 °C pozimi in poleti.

(18-21 °C na splošno velja za industrijski standard. Z našim spremljanjem in nadzorom sistema ter v pogovoru z Nandovim osebjem ugotavljamo ravni udobja pri nekoliko višjih temperaturah, kot je navedeno zgoraj.)

Drugi zračni tok služi prostorom za kuhanje, da zagotovi zrak za zgorevanje in omogoči pravilno delovanje nadstreškov.

Ta oskrba je pozimi nadzorovana, da se ohrani minimalna temperatura 16 °C.

Dobava ena uporablja recirkulacijski sistem, kjer krmilni sistem DexThermic uporablja motorizirane lopute za recirkulacijo zraka v zgradbi ali mešanje svežega zraka od zunaj.

Sistem služi tudi grelniku nad vrati in dovodu hladne vode v sistem tople vode.

Sistem DexThermic spremlja veliko več kot standardni HVAC, zahvaljujoč našemu partnerstvu s Siemensom.

• Meri pretok zraka in temperature v obeh dovodih, kar nam omogoča nadzor temperatur in izračun vhodne energije, potrebne za kondicioniranje teh zračnih tokov.
• Meri pretoke tekočin in temperature v sistemu za potrditev izračunov energije.
• Meri vhode električne energije v notranji drsnik DexThermic in Daikin ASHP.
• Uporablja Siemensov senzor kakovosti notranjega zraka, ki nenehno vzorči zrak v prostoru in ga primerja s številnimi ključnimi parametri kakovosti zraka v skladu z mednarodno sprejetimi standardi. 
• Spremlja obe toplotni črpalki za operativne podatke in uporablja preprost digitalni IO ter povezavo Modbus za optimizacijo sistema.

Naprej:

Craigleith bo deloval kot študija primera ogrevanja/hlajenja, ki bo zagotavljala natančne podatke o tem, koliko ogrevanja je potrebno, koliko hlajenja in koliko prezračevanja je potrebno za restavracijo velikosti Craigleitha.

Podjetje Nando se lahko še naprej odmika od neposrednega električnega in plinskega ogrevanja ter dodatno izkoristi prednosti rekuperacije toplote in tehnologije toplotne črpalke.