Il 2016 ha dato il via al progetto di 29 mesi con Innovate UK, un dipartimento dell'UKRI.

Gareth ha incaricato il dottor Peter Weston di assisterlo, che è diventato un prezioso contributore chiave ai metodi scientifici di supporto necessari per risolvere completamente il problema ingegneristico con le risorse e il supporto del Centro nazionale di eccellenza per l'ingegneria alimentare (NCEFE) della Sheffield Hallam University.

Il progetto ha beneficiato di un consorzio di collaboratori industriali:

Gruppo alimentare William Jackson, Refrigerazione ed elettricità DCI, e SHU NCEFE.

Il progetto ha riunito tutti gli esperimenti precedenti e i test sui prototipi per creare un progetto di ricerca e sviluppo su larga scala e senza scrupoli.
La struttura di ricerca e sviluppo era situata nel Parco tecnologico avanzato nella periferia di Sheffield.

Pietre miliari

• Ha reclutato il dottor Peter Weston, accademico esperto, nel gruppo di ricerca.
• Valutazione di tutti i precedenti metodi analitici KTP come riferimento. Modelli CFD legacy aggiornati con successo in preparazione per ulteriori studi.
• Ha progettato e modellato una galleria del vento ambientale (EWT) per testare e sviluppare il design dello scambiatore di calore.
• Produttori incaricati di avviare la produzione di EWT: Refrigerazione DCI e Marvtech Ltd.