Een pittige bijbaan

Van de nieuwste stand van de techniek spatscherm het absorberen van warmte achter de grill, naar de warmteherstel unit in het afvoerkanaal – Nando's wendt zich vaak tot Dext voor innovatieve technische oplossingen.
Het was dus geen verrassing dat Nando's Group Head of Design tijdens de pandemie de oprichter van Dext vroeg Neil om een contactloze sausdispenser te creëren. 

Dit slimme concept evolueerde vervolgens naar de nieuwste versie, waarbij saus 'op tap' wordt geserveerd en heeft tot nu toe zeer tevreden klanten in restaurants.

Sterker nog: het ging viraal tiktok en verschillende nieuwsmedia schreven erover.

De onthulling van deze sausdispensertechnologie komt bijzonder goed op het juiste moment, gezien het recente besluit van de EU om sauszakjes tegen 2030 te verbieden. Nando's heeft vaak het voortouw genomen op het gebied van milieukwesties – er worden al alleen glazen flessen gebruikt, en andere restaurants zijn wellicht op zoek naar vergelijkbare manieren om dit te doen. hun plasticgebruik voor eenmalig gebruik te verminderen.

Ondanks alle positieve aandacht op de sauspomp is de uitvinding Neil nog steeds meest waar ik trots op ben, is degene die op de achtergrond aan het werk is – en helpt de planeet te redden door warmte te recyclen die anders verloren zou gaan:

Deze uitvinding (de DexThermic) zit in het afvoerkanaal en vangt de warmte op voordat deze uit het gebouw en in de atmosfeer ontsnapt. 

Om de zaken in context te plaatsen: in een jaar tijd produceert de gemiddelde Nando-keuken genoeg energie om 30 huizen een jaar lang te verwarmen. Deze energie, die eenvoudigweg het resultaat is van het koken en de lichaamswarmte van de gasten, kan worden gerecycled en opnieuw worden gebruikt voor verwarming en warm water in het hele restaurant.