Nando's & Dext

Een smakelijke combinatie

Duurzaamheid is geen nieuw idee voor Nando's.

Het bedrijf heeft de afgelopen tien jaar een toegewijd duurzaamheidsteam gehad dat de milieu- en sociale impact in de gaten houdt.
In feite heeft Nando's de ecologische voetafdruk van elk van zijn maaltijden al met 40% verminderd sinds 2015. Nando's en Dext werkten voor het eerst samen in 2009 en werkten aan een warmtewisselaar die ook dienst deed als een gemakkelijk schoon te maken achterwand voor achter de hoge temperatuur van de keten. kooktoestellen. Deze slimme warmtewisselaar, de DexTherm genaamd, absorbeert warmte van het kookproces en brengt deze over naar een warmwatercilinder.

De ontwikkeling van de DexTherm was zo succesvol dat er één in meer dan 400 Nando's restaurants in het Verenigd Koninkrijk is.

Dus wat is het volgende grote idee?

De cliënt: Nandos
De uitdaging: Om kosten te verlagen, energie te besparen en restaurants minder afhankelijk te maken van traditionele elektrische en gasverwarming
De locatie: Parrs Wood, Manchester
De oplossing: Een warmtewisselaar die verbruikte energie uit de retourluchtstroom haalt, zodat deze opnieuw kan worden gebruikt.

Het Dext-team werkte samen met Nando's om een warmtewisselaar te ontwikkelen die in de afvoerluchtopening van het gebouw zit en 'verspilde' warmte opvangt; deze verbruikte energie terugwinnen en weer naar binnen brengen om het restaurant voor een tweede keer te verwarmen.
Het DexThermic-product werd officieel uitgeprobeerd in Nando's Parrs Wood en bleek een doorslaand succes te zijn.
Neil Bracewell van Dext legt uit: “De DexThermic vangt een reeds betaald 'bijproduct' op (de warmte die vrijkomt bij het koken enz.) en stuurt het terug naar het verwarmings- en warmwatersysteem van het restaurant.
“Het maakt gebruik van hoogwaardige Daikin Hydrocube-warmtepomptechnologie en de warme extractieluchtstroom als warmtebron. Dit is een beetje alsof je het weer kunt garanderen; net als een lucht/water-warmtepomp die werkt bij constant warme buitentemperaturen.
“De DexThermic bood Nando's een nieuwe manier om de afhankelijkheid van andere verwarmingssystemen, zoals gaskachels of elektrische deurgordijnen, te verminderen, waardoor geld en energie werd bespaard.
“Om het in context te plaatsen: directe elektrische verwarmingssystemen zijn 100% efficiënt of minder (u betaalt voor 1 kWh elektriciteit en u krijgt 1 kW warmte). Warmtepomptechnologie daarentegen is ongeveer 300% efficiënt. Je krijgt veel, veel meer dan waar je voor betaalt.”
De DexThermic recupereert restwarmte van bijvoorbeeld het kookproces, de verlichting en de lichaamswarmte van gasten in het restaurant.
Een groot deel van het jaar gebruikte het systeem bij Parrs Wood deze teruggewonnen energie om te voorzien in ALLE behoeften aan ruimteverwarming en warm water voor het hele restaurant zonder dat gas of elektrische verwarming nodig was.
In de koudste wintermaanden van het VK werkte het in combinatie met het bestaande verwarmingssysteem om de efficiëntie te verbeteren.
De DexThermic levert zulke aanzienlijke besparingen op dat hij zichzelf in minder dan twee jaar terugbetaalt.

Volgens gegevens verzameld in Parrs Wood, Manchester, zou Nando's over een periode van 5 jaar een besparing moeten zien van:

0 MG

gelijk aan

£ 0 *
*Tarieven op basis van overheidsgegevens op 03/05/2023
Gemiddelde teruggewonnen energie:28 kWh

Gemiddeld opgenomen vermogen:

4.2kWh

Gemiddelde energieopbrengst:

23.8kW

Dagelijkse energieproductie:

333kWh

Jaarlijkse energieopbrengst:

121618kWh/jaar
De Dexthermic vuile lucht warmtewisselaar

Michele Matonti, hoofd constructie bij Nando, zei:

"Er is al een DexTherm in meer dan 400 Nando-restaurants in het hele land, en we stonden als eerste in de rij toen de kans om de DexThermic te ontwikkelen zich voordeed."
“Als gelijkgestemde onderneming, die steeds duurzamer wil werken, staat Nando's volledig achter wat DEXT doet. Ze hebben niet alleen deze innovatieve benadering van energie en het verminderen van afval, ze zorgen ervoor dat de technologie robuust en praktisch genoeg is om de uitdagingen van het dagelijks gebruik in omgevingen met veel verkeer aan te kunnen. Na jaren van wetenschappelijk onderzoek en ontwikkeling, inclusief op maat gemaakte windtunnelanalyse, was de Parrs Wood-proef de laatste test om te bewijzen dat de DexThermic precies bereikt waarvoor hij was ontworpen. Het innovatieve en robuuste ontwerp betekent dat het bestand is tegen vetophoping en niet resulteert in een luchtdrukval. Dit betekent dat het achteraf kan worden ingebouwd in bestaande luchtbehandelingssystemen en we kijken ernaar uit om het in meer restaurants uit te rollen.”
Bij Parrs Wood heeft de DexThermic het totale energieverbruik verlaagd, geld bespaard en onze ecologische voetafdruk verder verkleind.
nl_NLNederlands