Nadaljnje preiskave potreb restavracije po toploti in energiji so pokazale ogromen potencial za rekuperacijo toplote iz izpušnega toka restavracije. Zaradi narave prezračevanja komercialnih kuhinj se znatna količina energije izloči iz zraka, ki je kontaminiran s produkti procesa kuhanja.

Neil je spoznal, da še nihče ni izdelal rešitve za pridobivanje toplote iz sistemov umazanega odvodnega zraka.

Stranka je želela zmanjšati količino izgubljene toplote na ta način, zato sta Neil in Michael porabila veliko ur za konfiguriranje obstoječe blazine za blazine v 'brežine', da sedijo znotraj zračnega toka kanala.

Ustvarili so osnovni vetrovnik, s čimer so dokazali, da je ideja vredna in da je vredno nadaljevanja.

Mejniki

• Med obiskom lokacije za kvantificiranje funkcije sistema za odplak DexTherm je bila na strehi restavracije odkrita nadaljnja možnost rekuperacije toplote.
• Neil, Micheal in Hallam Energy so izvedli DexThermic dokazne študije koncepta. Uporabili so obstoječo tehnologijo splashback DexTherm, ki so jo preoblikovali v bankine in vstavili v testni kanal (osnovni vetrovnik v kmetijski delavnici).