Nader onderzoek naar de warmte- en energiebehoeften van restaurants bracht het enorme potentieel aan warmteterugwinning uit de uitlaatgassen van het restaurant aan het licht. Vanwege de aard van het ventileren van commerciële keukens, wordt een aanzienlijke hoeveelheid energie verdreven uit de lucht die is verontreinigd door de producten van het kookproces.

Neil realiseerde zich dat nog niemand een oplossing had bedacht voor het terugwinnen van warmte uit vervuilde luchtafvoersystemen.

De klant wilde de hoeveelheid warmte die op deze manier verspild wordt graag verminderen, dus Neil en Michael besteedden vele uren aan het configureren van bestaande kussens met achterwanden in 'banken' om in de luchtstroom van het kanaal te passen.

Ze creëerden een rudimentaire windtunnel, wat aantoonde dat het idee verdienste had en de moeite waard was om verder te gaan.

Mijlpalen

• Tijdens een locatiebezoek om de functie van het DexTherm-spatsysteem te kwantificeren, werd op het dak van het restaurant nog een mogelijkheid voor warmteterugwinning ontdekt.
• Neil, Micheal en Hallam Energy hebben DexThermic proof-of-concept-onderzoeken uitgevoerd. Ze gebruikten de bestaande DexTherm spatwandtechnologie, opnieuw geconfigureerd in banken en ingebracht in een testkanaal (een rudimentaire windtunnel in de boerderijwerkplaats).