Weitere Untersuchungen zum Wärme- und Energiebedarf des Restaurants identifizierten das enorme Potenzial für die Wärmerückgewinnung aus dem Abgasstrom des Restaurants. Aufgrund der Art der Belüftung von Großküchen wird eine erhebliche Menge an Energie aus der Luft abgegeben, die durch die Produkte des Kochvorgangs verunreinigt wurde.

Neil erkannte, dass noch niemand eine Lösung für die Rückgewinnung von Wärme aus verschmutzten Abluftsystemen entwickelt hatte.
Der Kunde war bestrebt, die auf diese Weise verschwendete Wärmemenge zu reduzieren, also verbrachten Neil und Michael viele Stunden damit, vorhandene Spritzschutzplatten in „Bänke“ zu konfigurieren, die im Luftstrom des Kanals sitzen sollten.
Sie schufen einen rudimentären Windkanal, der bewies, dass die Idee ihren Wert hatte und es wert war, weiterverfolgt zu werden.

Meilensteine
- Bei einer Standortbesichtigung zur Quantifizierung der Funktion des DexTherm-Spritzschutzsystems wurde eine weitere Wärmerückgewinnungsmöglichkeit auf dem Restaurantdach entdeckt.
- Neil, Michael und Hallam Energy führten DexThermic Proof-of-Concept-Studien durch. Sie verwendeten die vorhandene DexTherm Splashback-Technologie, die zu Bänken umkonfiguriert und in einen Testkanal (ein rudimentärer Windkanal in der landwirtschaftlichen Werkstatt) eingesetzt wurde.